サントリー天然水のビール工場見学（熊本・阿蘇）

旅・観光

昨日、サントリー天然水のビール工場見学（熊本・阿蘇）に行ってきました。入口からエスカレーターで2階に上がり、まずはビールについての映像を鑑賞。その後、工場内を見学しました。

サントリービールについて最初に原料の説明があり、希少なダイヤモンド麦芽を試食。香ばしくて美味しかったです。ホップの匂いも嗅ぎましたが、苦い匂いで、味の感覚がなくなるので食べないようにとのことでした。

サントリービールの製造工程

  1. 仕込み：麦芽中の酵素ででんぷんを糖に分解し、ホップを加えて煮沸。ホップ特有の香りと苦みを持った麦汁ができます。
  2. 発酵：麦汁に酵母を加えて発酵させ、アルコールと炭酸ガスを含んだ若ビールができます。
  3. 貯酒：低温タンクで熟成させ、オリが沈み、味や香りがまろやかになります。
  4. ろ過：オリや酵母を取り除き、黄金色に澄んだビールを作ります。
  5. パッケージング：酸化を防いでパッケージングします。

こだわりの製法・・・ザ・プレミアム・モルツのこだわり

  1. ダブルデコクション製法：仕込釜で一部の麦汁を2回煮出し、コクのある味わいを作ります。
  2. アロマリッチホッピング製法：麦汁煮沸でアロマホップを使用し、仕上げにファインアロマホップを投入。華やかな香りと良質な苦みを実現します。

試飲と感想

サントリービールの製造工程を見学後、ザ・プレミアム・モルツ、マスターズドリームを試飲しました。泡がきめ細かく、飲みやすくすぐに飲み干してしまいました。普段はビールをあまり飲まない私でも、華やかな香りと深いコクを楽しむことができました。

帰りに売店でサントリー工場限定のなっちゃんコップと季節限定ビールを購入し、帰途につきました。サントリー熊本阿蘇工場見学にまた行きたいですね。

台風10号の影響で、昨日は午後からの開館でギリギリなんとか間に合いました。工場見学は今とても人気があるそうで、早めに予約したいですね。

♢工場見学はＨＰからご予約ください。人気だそうです！
サントリー〈天然水のビール工場〉熊本・阿蘇
住所　熊本県上益城郡嘉島町大字北甘木字八幡水478
電話　096-237-3860

♢㏚　HISのバスツアーで参加！

㏚　ザ・プレミアムモルツ

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

サントリー ビール ザ・プレミアム・モルツ(350ml*24本入)【ザ・プレミアム・モルツ(プレモル)】
価格：4,996円（税込、送料別) (2024/9/1時点)